墨西哥女子們報名了活動後，就開始構思要販賣的食物並分頭準備材料，她們決定販售雞肉炸玉米餅與雞肉玉米捲餅，因為活動是週六與週日，所以兩人滿心期待的準備兩天份量的食物，但兩位女士的丈夫提出了異議，丈夫們認為台灣人可能無法接受墨西哥食物的辛辣口味，準備這麼多份量的食物會是很冒險的，可能會因為賣不完而血本無歸，但Liz與Teresa本著拉丁人的樂天精神，依然備足兩天份量接受挑戰
分類: Comida
Latinos en Taiwan 拉丁人在台灣系列- Familia Guan 關家兄弟 瓜地馬拉
Pablo表示他們的特色不是瓜國傳統美食，而是關家的日常菜色，希望讓客人能夠體會到，每個週日全家人團聚的連結與溫暖。餐廳的所有食譜與菜色都與瓜國老家一模一樣，他們將最愛吃的食材做成一個三明治組合，讓客人可以一口咬下就品嚐到所有食材的美味。
DIA 243 秘魯：溫泉療法與燉天竺鼠
傳說中的天竺鼠在秘魯被視為珍饈，我一嚐果真肉質鮮嫩，搭配的香辣醬更調和了油膩感。只是看著爪子，腦中浮現可愛的小生物活蹦亂跳的畫面，還是覺得有點不安
巴西的路邊攤：炸物和甜點
巴西的食物有很多很多，很多是移民帶來的，或是在不同的時間空間下被發明然後擴展全國的。大概永遠也介紹不完
La esencia predilecta del continente americano 美洲大陸的極品風味
咖啡豆的植株首先在衣索比亞被發現，並在十三世紀被引進阿拉伯世界栽種，咖啡的魅力風靡了當時的男女老少。十五世紀歐洲人探索美洲新大陸時將咖啡帶進了美洲大陸，在現今美洲許多國家都已經成為著名的咖啡產地
巴西人的午餐
我在進入巴西後，就立刻體會到和其他南美國家的差異。午餐時間挺固定的，接近中午十二點人潮就開始湧進餐廳。蓬勃的街市到了這時候是特別熱鬧。街頭招攬生意的很多，並且時常以超級低價做促銷
墨西哥醬燒雞肉粽 Tamales de Pollo con Mole
Tamal粽是用蕉葉包裹著玉米麵團的中美洲傳統食物，並添加醬料、調味料、當地產的辣椒以及豬肉或雞肉，是當地十分重要的主食之一
墨西哥辣椒起士培根捲 Rollitos a la Mexicana
夏天就是要來跟肥美多汁的培根捲，讓我們跟著墨西哥大廚一起動手做吧
西班牙油條–吉拿棒 Churros
吉拿棒傳說是被葡萄牙人從中國引進歐洲的食物，原始的雛形是油炸劊，就是我們現在的油條，葡萄牙人依據歐洲的口味做調整，再加上當時明朝法律禁止傳授外國人油條技術，因此葡萄牙人並沒有學到“拉油條”的技術，只能做星型的油條….
西班牙馬鈴薯蛋餅輕鬆做 tortilla de patatas
將馬鈴薯跟洋蔥剝皮與切絲，放入不沾鍋裡用中火慢慢的油炸．用勺子將馬鈴薯跟洋蔥弄碎並均勻地攪拌，使其成為漂亮的金黃色…
跟著哥倫比亞人吃飯去 Un día comiendo como colombiano
哥倫比亞人日出而作，因為俗諺說：神會幫助早起的人們，早上起來哥國人會吃玉米粽，由玉米粉做成的柔軟麵皮包覆著蔬菜與肉的內餡….
Viva Latino 拉美放送局 